Tiempo de coles

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Tiempo de coles

Verdura de invierno por excelencia, esta de la fotografia es una col rizada, pero hay muchas variedades, bruselas, de flor, brócoli, romanescu, lombarda… esta es una de las verduras más antiguas de las que se tiene constancia en Europa y que se consume desde hace más de 6000 años, como dato curioso los romanos la comian en abundancia, le otorgaban efectos beneficios para la salud y la usaban para combatir las borracheras, estudios más recientes han demostrado ciertas ambas cosas, puesto que ejerce un efecto desintoxicante sobre el hígado, además son ricas en sales minerales y vitaminas y su uso regular previene del cancer de colon. Muy buenas razones para comer col.

Aquí huele a huerto

Aquí huele a huerto

El Huerteco ya es una realidad. Qué maravilla. Esta iniciativa personal que surgió como consecuencia de una vocación individual está adquiriendo cada vez mayores dimensiones y ampliando su ámbito de influencia.

Quise tener mi propio huerto. Sentir el placer de trabajar la tierra, mimarla y recoger sus frutos. Y enseguida sentí la necesidad de compartirlos. De ponerlos a disposición de los demás. A base de dedicación, paciencia, aprendizaje y esfuerzo he conseguido obtener de manera permanente una serie de alimentos de la huerta absolutamente naturales y ecológicos, tal y como los usos tradicionales de la agricultura siempre han generado. Sus características son genuinas y se perciben a través de todos los sentidos: vista, olor, sabor, tacto… Son, en definitiva, alimentos cien por cien naturales. De los de toda la vida, vamos.

Desde El Huerteco, huerto ecológico de Villamayor, ponemos a disposición de nuestros amigos clientes estos productos de nuestra huerta. Personales y genuinos. Absolutamente únicos. Los empaquetamos y los entregamos en sus casas, listos para el consumo.

Este blog es la culminación de ese ánimo de compartir y sembrar frutos. De abonar el terreno e impulsar el retorno a unos hábitos alimenticios y sociales más saludables y ecológicos. A través de esta tribuna de comunicación, os contaré cómo progresa mi huerteco, de qué modo lo cuido y con qué cariño lo hago.

Porque en mi casa, desde hace un tiempo, siempre huele a huerto. Sobre todo en la despensa, donde estos productos recién extraídos de la huerta recuperan los aromas, colores y sabores que, desgraciadamente, han empezado a perderse. Este blog es un modesto punto de encuentro para aquellos de nosotros que no nos resignamos y buscamos algo más. Sin ir más lejos, comer de forma natural y saludable.

Si quieres que tu casa vuelva a oler a huerto, éste es tu lugar.

Nos vamos viendo.